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11 Ottobre 2011
Enologica 2011, l'appuntamento da non mancare!
di Danilo Gnech
 Quest’anno Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia-Romagna, si ripropone e rinnova. Questa quattordicesima edizione sarà ospitata a Faenza dal 18 al 21 novembre.
"Enologica non è solo una mostra, non è solo una rassegna, non è solo una fiera. È il crocevia di tre componenti: produttori, chef, opinion leader della cultura gastronomica", spiega così Tiberio Rabboni, assessore regionale all’Agricoltura, nel corso della presentazione della manifestazione tenutasi all’Osteria Bottega di Bologna.
I numeri sono forti e promettono un evento da ricordare: 140 espositori, oltre 140 cantine da Piacenza a Rimini e ben 50 eventi in tre giorni davvero imperdibili. Quale omaggio ai 150 anni del nostro Paese, questa edizione ha come filo conduttore l’identità della cultura gastronomica italiana.
Enologica è "una manifestazione regionale fatta in provincia, aperta al confronto fuori i confini", spiega il curatore, Giorgio Melandri. "Vuole essere un momento culturale, di apertura e dibattito, con lo sguardo rivolto al domani. Conoscere le radici per guardare all’oggi e per capire qual è la nostra identità in cucina".
Ad accompagnare le vetrine sulle offerte enogastronomiche regionali ci sarà un ventaglio di eventi di ogni genere: conferenze, dibattiti, conversazioni e altro ancora. Tra le succose novità di questa edizione è previsto uno spazio espressamente dedicato ai blogger attivi nel settore. Chi ha il coraggio di perdersi una manifestazione così?
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